Je poste un second message sur ce sujet, car je n'ai répondu qu'à une seule partie de votre question.
En ce qui concerne les hôtels et maisons d'hôtes en Novembre, vous devriez regarder pour chaque ville/village en Novembre sur un site de réservation, je pense que vous trouverez toujours quelque chose. Et dans les 2 plus grandes 'métropoles', si je peux dire ça comme ça, vous aurez même le choix.
Après, je vois que vous ne donnez aucune précision quand à ce que vous avez l'intention de faire et de visiter, donc personne ne peux diriger sa réponse vers quelque chose de précis, mais d'une manière générale, je vous conseillerais si possible d'éviter les transports en communs et de louer une voiture, et encore plus en hiver.
J'espère que vous apporterez plus de précision à votre demande.