Oui, c'est faisable !
Chacun fait son itinéraire selon ses envies, désirs....Difficile de se mettre à votre place !
Voici le mien que j'ai réalisé fin août 2016:
Il s'agissait de mon 2ème séjour !!!
J1: Keflavik->péninsule de Snaefellsnes (Fosshotel Hellnar)
J2: Péninsule de Snaefellsnes->Reykjavik (Reykjavik, hôtel Fron)
J3: Reykjavik (changement de véhicule, citadine pour un 4x4) -> Vik en faisant la balade rivière chaude Hveragerdi (Guesthouse Vellir avant Vik)
J4: Vik->Kalfafell (avant Skaftafell) avons fait le reste de Vik puis le Laki (Fosshotel Nupar)
J5: Kalfafell->Kalfafell avec parc Skaftafell et Jokulsarlon (Fosshotel Nupar)
J6: Kalfafell->Landmannalaugar avec faille d'Eldgja (The Highland Center Hrauneyar)
J7: Landmannalaugar-Langisjor (The Highland Center Hrauneyar)
J8: ->Myvatn (Vogafjos Guesthouse)
J9: Myvatn->Myvatn avec visite Husavik, Asbyrgi, Rauðhólar, Dettifoss, Krafla, Hverir (Vogafjos Guesthouse)
J10: Myvatn->Myvatn: visite d'Askja, Holuhraun, Kverkfjoll (Vogafjos Guesthouse)
J11: Myvatn->Gullfoss avec visite Hveravellir et Kerlingarfjoll (Hotel Gullfoss)
J12: Gulfoss -> Keflavik avec visite cercle d'or
De très longues journées...